Ingredientes:
1 peça de costelinha de porco (+- 1 kg);
4 colheres de açúcar mascavo;
2 colheres de sopa de sal (colher rasa);
1 colher de café de pimenta do reino;
1 colher de sopa de páprica doce;
1 colher de sopa de alho em pó;
1 colher de sopa de cebola em pó;
1 frasco de molho barbacue pronto.
modo de preparo:
Limpe a peça de costelinha e depois prepare o tempero misturando todos os ingredientes. Passe na costelinha, deixando-a descansar temperada por 20 minutos. Embrulhe no papel alumínio com duas voltas, deixando no interior um espaço de cerca de 4 dedos de cada lado, pois quando estiver assando o papel alumínio irá estufar com o vapor. Leve ao forno por 2 horas em temperatura média (180ºC). Após isso, retire a costelinha do forno, abra o alumínio, acrescente molho barbecue e volte para o forno por 10 minutos. Voalá, está pronto!
